此图不是我拍照的,是珠江边的朋友自己搞了杨梅酒后即兴拍的,在6个人的微群炫了一把。
时下的黄河流域正是麦收季节,骄阳似火,吃西瓜防暑平常不过,若想吃几粒杨梅生津需要花大价钱。两广与福建过来的杨梅都是用冰块包裹着运输过来的,一斤杨梅差不多等于一个大西瓜的价钱。品尝已是不易,遑论做酒?
但为了中秋节的螃蟹,想象那膏白蟹黄,没有鲜艳欲滴的杨梅酒佐餐,怎一个惨字了得?
我只买了3斤杨梅 ,放玻璃罐里,倒入米酒然后冷藏冰箱里。别人都是倒50度以上白酒,室温保存即可。直待中秋时节打开,倒入玻璃杯,其色其味,不免让人想起葡萄美酒夜光杯的句子来,也许有过之而无不及。
不信,自己做来试试,亲自尝来。
如此搭配可避免痛风也。