冬天吃火鍋是一大樂事，這家是在台中網友耳熟能詳的美食餐廳～輕井澤。這天跟同事到台中分公司出差，太早搭上高鐵到台中才十一點半。於是在分公司附近的大墩路隨意找一家輕食店，無意中被清幽的日式風格門口擺置所吸引，恰巧就是日式鍋物～輕井澤的火鍋店。
餐廳的風格非常的典雅相當大器，燈光有氣氛頗具特色，中午時分已有陸陸續續人潮。
由於多年來已戒牛肉，又逢美國狂牛症蔓延，於是點了豬肉套餐。粉紅色的肉片肉質柔軟，配上有質感的黑瓷餐具，外加日本風味的木製的大湯匙，對重視氣氛的人來說應當相當有fu。
和風燒鍋以蔬菜為湯底的湯頭自然甜美。附有一碗白飯。蔬菜、金針菇、豆皮、玉米，也有一般火鍋店芋頭、南瓜、地瓜、冬瓜，可見甜味十足！
另加以麻辣滷汁調味的熟鴨血一盤，灑上蔥花可直接食用。由於兩人怕叫太多吃不完，所以推薦的滷肥腸就只好放棄了！
我準備了兩盤沾醬，一是綜合口味、一是日式蘿卜泥沾醬
中午的套餐很便宜，只要台幣188元(人民幣39元)相當超值。桌子大座位空間相當舒適。海鮮、肥牛火鍋味道應當更好，唯一的缺點是送餐點的速度稍慢，另外，店裡的冰紅茶相當濃郁，可惜不能續杯。
用餐結束來到門口，才發覺一般上班時間居然有不少學生在門口等候，可見生意相當不錯，下次恐怕得提前訂位！
◎台中市南屯區大墩路686號、TEL：(04)23374747
PS：軽井沢是東京鐵路－戰信越本線－軽井沢站的地名。
這個度假勝地最有名的倒不是火鍋，
而是自昭和33年(1958)開賣至今，
已經賣出一億個的E-Ki-Ben(駅弁)火車便當。
